Приложение 23.

Характеристика здорового питания

(Рекомендации Европейского общества кардиологов — 2016 г.)

1. Насыщенные жирные кислоты < 10% от общего потребления энергии, замена их на полиненасыщенные жирные кислоты.
2. Как можно меньше трансжирных кислот (< 1% от общего потребления энергии). y Поваренная соль < 5г в день;
3. Клетчатка 30–45 г в день, предпочтительно от цельнозерновых продуктов.
4. ≥ 200 г фруктов в день (2–3 порции). y ≥ 200 г овощей в день (2–3 порции). y Рыба 1–2 раза в неделю, причем хотя бы один раз — рыба жирных сортов;
5. 30 г несоленых орехов в день.