Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Оборудование хлебопекарных предприятий
Глава 13. Оборудование для производства сухарных изделий
Поставить закладку
13.1. Линия производства сухарных изделий
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
+
Глава 9. Хлебопекарные печи
+
Глава 10. Оборудование хлебохранилищ и экспедиций
+
Глава 11. Оборудование для резания и упаковывания готовой продукции
+
Глава 12. Оборудование для производства бараночных изделий
+
Глава 13. Оборудование для производства сухарных изделий
-
13.1. Линия производства сухарных изделий
13.2. Оборудование для формования сухарных плит
13.3. Оборудование для расстойки и выстойки сухарных плит
13.4. Машины для резки и раскладки сухарных плит
13.5. Оборудование для сушки сухарей
Контрольные вопросы
Глава 14. Механизация и автоматизация производственных процессов
+
Литература
Данный блок поддерживает скрол*