Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Торговое оборудование
Глава 8. Холодильное оборудование
Поставить закладку
8.1. Значение холода для сохранения качества скоропортящихся пищевых продуктов
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 8 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Введение
Глава 1. Немеханическое торговое оборудование
+
Глава 2. Торговый инвентарь
+
Глава 3. Измерительное оборудование
+
Глава 4. Оборудование для фасовки и упаковки товаров
+
Глава 5. Измельчительно-режущее оборудование
+
Глава 6. Контрольно-кассовое оборудование
+
Глава 7. Работа кассира. Оформление кассовых и платежных документов
+
Глава 8. Холодильное оборудование
-
8.1. Значение холода для сохранения качества скоропортящихся пищевых продуктов
8.2. Охлаждение, его виды. Безмашинное охлаждение
8.3. Машинное охлаждение, его преимущества. Холодильные агенты, их виды и свойства
8.4. Компрессионная холодильная машина, ее устройство и принцип работы
8.5. Типы холодильных агрегатов и машин, их классификация и условные обозначения
8.6. Торговое холодильное оборудование
8.7. Характеристика холодильных камер и шкафов
8.8. Характеристика холодильного оборудования для показа и продажи товаров
8.9. Эксплуатация холодильного оборудования
8.10. Расчет потребности в охлаждаемых площадях и холодильных машинах. Выбор типа и марки холодильной машины
Глава 9. Подъемно-транспортное оборудование
+
Литература
Приложения
Данный блок поддерживает скрол*