Поиск
Закладки
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Проектирование объектов общественного питания

3. Методика технологических расчетов при проектировании

3.1. Технологический расчет помещений приема и хранения продуктов
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 17 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
3. Методика технологических расчетов при проектировании
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

3. Методика технологических расчетов при проектировании-
3.1. Технологический расчет помещений приема и хранения продуктов
3.2. Технологический расчет производственных помещений доготовочных ООП
3.2.1. Технологический расчет горячего цеха
3.2.2. Технологический расчет холодного цеха
3.2.3. Технологический расчет помещения для резки хлеба
3.2.4. Технологический расчет доготовочного цеха
3.2.5. Технологический расчет моечной столовой посуды
3.2.6. Технологический расчет моечной кухонной посуды
3.3. Технологический расчет производственных цехов заготовочных ООП
3.3.1. Технологический расчет мясного цеха
3.3.2. Технологический расчет птицегольевого цеха
3.3.3. Технологический расчет рыбного цеха
3.3.4. Технологический расчет овощного цеха
3.4. Технологический расчет специализированных цехов
3.4.1. Технологический расчет цеха мучных кондитерских изделий
3.4.2. Технологический расчет кулинарного цеха
3.5. Проектирование помещений для обслуживания потребителей
3.6. Проектирование помещений вспомогательного назначения для потребителей
3.7. Проектирование служебных и бытовых помещений
3.8. Проектирование технических помещений
Данный блок поддерживает скрол*