Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Русский метод производства сливочного масла
5. Исследования по развитию русского метода производства сливочного масла
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Принятые сокращения
Введение
1. О классическом методе производства сливочного масла - "сбиванием" холодных сливок
+
2. Обзор работ по модернизации производства масла из коровьего молока
+
3. О производстве, особенностях структуры и качестве сливочного масла
+
4. Сравнительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методами
+
5. Исследования по развитию русского метода производства сливочного масла
-
5.1. Модификация русского метода производства сливочного масла, проводимая посредством изменения способов охлаждения высокожирных сливок и их получения
5.2. Этюды из истории развития русского метода производства сливочного масла
5.3. О терминологии русского метода производства масла
5.4. Линия нового поколения для производства сливочного масла русским методом ОЛМАС-ПРО
5.5. О влиянии русского метода производства на развитие ассортимента сливочного масла
Используемая литература
6. Заключение
+
Об авторе
Данный блок поддерживает скрол*