Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология производства соленой рыбы
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ I. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
+
ЧАСТЬ II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
-
Лабораторная работа № 1. Изучение технологического процесса производства пресервов из мелкой рыбы
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Лабораторная работа № 2. Исследование возможности при посоле рыбы частичной замены поваренной соли другими веществами
Занятие № 1
Занятие № 2
Занятия № 3 и 4
Занятия № 5, 6, 7
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Данный блок поддерживает скрол*