Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология переработки продукции растениеводства
Раздел IV. Технология переработки плодоовощного сырья Глава 22. Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
Раздел I. Технология мукомольного и крупяного производства
+
Раздел II. Технология производства растительных масел Глава 10. Пищевая ценность масел и жиров
+
Раздел III. Технология хлебопекарного производства Глава 13. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий
+
Раздел IV. Технология переработки плодоовощного сырья Глава 22. Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки
-
Глава 23. Общие принципы и технологии переработки плодов и овощей
Глава 24. Частные технологии переработки плодоовощной продукции
Глава 25. Комплексное использование отходов консервного производства
Раздел V. Основы пивоварения Глава 26. Характеристика сырья для получения пива
+
Раздел VI. Технология производства спирта Глава 31. Подготовка сырья к переработке
+
Раздел VII. Технология свеклосахарного производства Глава 37. Выращивание сахарной свеклы
+
Словарь употребляемых терминов и понятий
Список литературы
Данный блок поддерживает скрол*