Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология консервирования растительного сырья
ЧАСТЬ II. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ
/
/
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение. Исторический очерк создания процесса теплового консервирования продуктов
ЧАСТЬ I. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
+
ЧАСТЬ II. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ
-
Глава 12. Овощные закусочные консервы
Глава 13. Консервированные овощные и мясоовощные обеденные блюда. консервы для общественного питания
Глава 14. Овощные натуральные консервы
Глава 15. Овощи, плоды, грибы маринованные и консервированные
Глава 16. Концентрированные томатные продукты, томатные соусы
Глава 17. Овощные соки и напитки
Глава 18. Компоты, желе, джемы, варенье, цукаты, повидло
Глава 19. Плодовые и ягодные соки, напитки, экстракты, сиропы
Глава 20. Консервы для детского и диетического питания
Глава 21. Сушеные фрукты, виноград и овощи
Глава 22. Быстрозамороженные продукты
Глава 23. Квашеные овощи и плоды
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*