Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Биохимия сельскохозяйственной продукции
Глава 19. Биохимия мышц и мяса
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Принятые сокращения
Введение
Глава 1. Углеводы
Глава 2. Липиды
Глава 3. Аминокислоты
Глава 4. Нуклеиновые кислоты
Глава 5. Белки
Глава 6. Витамины и коферменты
Глава 7. Элементы
Глава 8. Ферменты
Глава 9. Биогенные молекулы энергетических процессов
Глава 10. Метаболизм углеводов
Глава 11. Процессы брожения
Глава 12. Метаболизм липидов
Глава 13. Метаболизм азота и аминокислот
Глава 14. Метаболизм нуклеиновых кислот
Глава 15. Метаболизм белков
Глава 16. Вещества вторичного происхождения
Глава 17. Биохимия растительных продуктов
Глава 18. Биохимия молока
Глава 19. Биохимия мышц и мяса
Словарь терминов
Использованная литература
Данный блок поддерживает скрол*