Поиск
Закладки
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла

Приложения

Приложение 1. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на 1 т сливочного масла, выработанного способом преобразования высокожирных сливок
Приложение 2. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на 1 т сливочного масла, выработанного способом непрерывного сбивания
Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Приложения
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Приложения-
Приложение 1. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на 1 т сливочного масла, выработанного способом преобразования высокожирных сливок
Приложение 2. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на 1 т сливочного масла, выработанного способом непрерывного сбивания
Приложение 3. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на 1 т сливочного масла, выработанного способом периодического сбивания
Приложение 4. Удельный расход молока разной жирности на 1 т масла
Приложение 5. Удельный расход молока на консервные виды масла
Приложение 6. Удельный расход молока на масло с вкусовыми компонентами
Приложение 7. Нормы предельно допустимых потерь обезжиренного молока
Приложение 8. Нормы предельно допустимых потерь пахты
Приложение 9. Показатели, используемые при расчете норм расхода молока на сливочное масло в зависимости от способа его производства
Приложение 10. Шкала оценки органолептических показателей, вида упаковки и маркировки масла и масляной пасты из коровьего молока по ГОСТ Р 52253
Приложение 11. Шкала оценки органолептических показателей, вида упаковки и масла по ГОСТ Р 52969
Приложение 12. Характеристика органолептической оценки, упаковки и маркировки масла сливочного по ГОСТ Р 52969
Приложение 13. Шкала органолептической оценки, упаковки и маркировки масла сливочного с вкусовыми компонентами по ГОСТ Р 52970
Приложение 14. Характеристика органолептических показателей внешнего вида, упаковки и маркировки масла с вкусовыми компонентами по ГОСТ Р 52970
Приложение 15. Рекомендуемые режимы хранения и сроки годности масла и масляной пасты по ГОСТ Р 52253
Приложение 16. Рекомендуемые сроки годности топленого масла, упакованного в транспортную тару по ГОСТ Р 52253
Приложение 17. Сроки годности сливочного масла, упакованного монолитами в транспортную тару по ГОСТ Р 52969
Приложение 18. Сроки годности сливочного масла в потребительской таре по ГОСТ Р 52969
Приложение 19. Сроки годности масла с вкусовыми компонентами по ГОСТ Р 52970
Приложение 20. Жирно-кислотный состав молочного жира коровьего молока
Приложение 21. Тесты для контроля остаточных знаний по дисциплине "Технология масла"
Данный блок поддерживает скрол*