Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла
2. Виды и характеристика масла сливочного и пасты масляной из коровьего молока
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Основные этапы становления отечественного маслоделия
2. Виды и характеристика масла сливочного и пасты масляной из коровьего молока
3. Способы производства масла
4. Производство масла способом сбивания
5. Производство масла способом преобразования высокожирных сливок
6. Технология изготовления различных видов масла
7. Новые виды масла
8. Пороки и оценка качества масла
9. Продуктовый расчет маслодельных заводов
10. Упаковка, маркировка и хранение масла
Заключение
Приложения
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*