Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла
1. Основные этапы становления отечественного маслоделия
Поставить закладку
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Основные этапы становления отечественного маслоделия
2. Виды и характеристика масла сливочного и пасты масляной из коровьего молока
3. Способы производства масла
4. Производство масла способом сбивания
5. Производство масла способом преобразования высокожирных сливок
6. Технология изготовления различных видов масла
7. Новые виды масла
8. Пороки и оценка качества масла
9. Продуктовый расчет маслодельных заводов
10. Упаковка, маркировка и хранение масла
Заключение
Приложения
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*