Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология производства пищевых порошков
3. Методы производства порошков из овощей
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Некоторые свойства и особенности получения натуральных порошков
2. Применение порошков растительного сырья в производстве продуктов питания
+
3. Методы производства порошков из овощей
-
3.1 Метод прямой сушки
3.2 Метод сушки из пюре
4. Применение порошков из овощей в кондитерском производстве при производстве конфет и мучных кондитерских изделий
5. Производство пищевых порошков из бахчевых культур
6. Производство порошков из фруктово-ягодных и плодовых культур
7. Производство пищевого порошка из водорослей
8. Технология производства сухого молока и сухих молочных компонентов
9. Технология производства лактозы
10. Производство яичного порошка
11. Производство порошка из грибов
КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ
Данный блок поддерживает скрол*