Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Нутрициология и клиническая диетология : национальное руководство
РАЗДЕЛ IV. Качество, технологии и безопасность пищи
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Участники издания
Список сокращений
Введение
РАЗДЕЛ I. Основы нутрициологии
+
РАЗДЕЛ II. Питание здорового населения
+
РАЗДЕЛ III. Лечебное питание
+
РАЗДЕЛ IV. Качество, технологии и безопасность пищи
-
Глава 26. Качество пищевых продуктов
Глава 27. Безопасность пищи
27.1. Контаминанты
27.2. Радиологическая безопасность. Облученные продукты
27.3. Биологическая безопасность
Глава 28. Пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства
Глава 29. Контроль качества и безопасности пищевых продуктов
29.1. Контроль биобезопасности пищевых продуктов
29.2. Методы выявления фальсификации пищевых продуктов
Глава 30. Технологии пищевых продуктов
30.1. Органическое, био- и экопроизводство
30.2. Биотехнологические основы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья
30.3. Новые (инновационные) технологии в пищевой промышленности
Глава 31. Новые источники пищи: настоящее и будущее
Приложения
+
Данный блок поддерживает скрол*