В области головы располагаются органы чувств (organa sensuum), воспринимающие внешние воздействия и преобразующие их энергию в нервный импульс, а затем передающие этот импульс в головной мозг. Органы чувств обеспечивают ориентацию во внешней среде. В коре головного мозга анализируются внешние воздействия и взаимоотношения организма с внешней средой, в результате чего моделируются поведение, ответные реакции организма. К органам чувств относят органы зрения, слуха и равновесия, обоняния и вкуса, а также кожное чувство. Наиболее сложно устроены орган зрения, орган слуха и равновесия.