Факторы окружающей среды оказывают существенное воздействие на организм человека и играют важную роль в развитии заболеваний. Промышленное производство и жизнедеятельность человека приводят к загрязнению атмосферы, воды, почвы; бактериальная обсемененность продуктов питания и предметов жизнеобеспечения и многие другие причины создают неблагоприятные условия для жизни людей.