1. Медицинская экология: Учебник / А.А. Королев, М.В. Богданов, Ал.А. Королев и др. - М.: Академия, 2014.
2. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов, В.А. Кудашева. - М.: Колос, 2002.
3. Справочник по диетологии / Под ред. В.А. Тутельяна, М.А. Самсонова. -
М.: Медицина, 2002.
4. Детское питание: Руководство для врачей / Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: МИА, 2013.
5. Химический состав российских продуктов питания: Справочник / Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. - М.: ДеЛи Принт, 2012.
6. Oxford Handbook of Nutrition and Dietetics / Eds. J. Webster-Gandy, A. Madden, M. Holdsworth. - 3d ed., 2020.
(https://global.oup.com/academic/product/oxford-handbook-of-nutrition-and-dietetics-3e-9780198800132?q=Nutrition%20and%20Dietetics&lang=en&cc=ru)
7. Krause's Food and the Nutrition Care Process / L. Kathleen Mahan Janice Raymond. - 14th ed., 2016.
(https://www.elsevier.com/books/krauses-food-and-the-nutrition-care-process/
mahan/978-0-323-34075-5)
8. Present Knowledge in Nutrition, 11th ed. / Eds. Bernadette Marriott Diane F. Birt Virginia Stalling Allison Yates, 2020.
(https://www.sciencedirect.com/book/9780323661621/present-knowledge-in-nutrition)
9. Sport and Exercise Nutrition / Eds. S.A. Lanham-New, S.J. Stear, S.M. Shirreffs,
A.L. Collins, 2011.
(https://b-ok.global/book/1298452/d17cf7)