Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - пищей.
Гиппократ (460-377 до н.э.)
Представленная читателю книга является многолетним трудом и клиническим опытом по детской диетологии, а также преподавания студентам педиатрического факультета дисциплины по выбору «Детская диететика», разработанной автором. Кроме теоретических аспектов со ссылками на литературные источники, в книге представлены собственные исследования по эффективности использования адаптированных молочных смесей в питании детей раннего возраста, анализу питания детей дошкольного и школьного возраста и диетотерапии гастроэнтерологических больных.
Детская диетология - область знания, изучающая вопросы питания здорового и больного ребенка. Диететика - древнейшее, более широкое понятие о здоровом образе жизни, охватывающее вопросы питания, гигиены, физиологических процедур. Рациональное питание со здоровым образом жизни обеспечивает полноценное развитие, нормальную жизнедеятельность и работоспособность ребенка. Лечебное питание имеет особую значимость для больных, в нашей стране оно широко внедрено в практику. Диетотерапия является основой основ выздоровления ребенка от любого заболевания, основным средством при лечении наследственных заболеваний, предупреждает повторное развитие и обострение ранее перенесенной патологии и для этого используется в течение продолжительного времени.
Вскармливание младенца женским молоком рассматривается как золотой стандарт оптимального питания. Грудное молоко выполняет как минимум четыре функции, необходимые для полноценного развития ребенка. Во-первых, обеспечивает пластические процессы (роста, развития), во-вторых, выступает как мощный иммунологический фактор защиты. Третья важная функция женского молока - регуляторная, четвертая - формирование поведения, психосоциального облика человека. Последние три функции женского молока не может заменить ни одна адаптированная смесь. Важная задача врача любой специальности - пропаганда естественного вскармливания, ведь доказано - для здоровья и жизни человека питание во внутриутробном и неонатальном периодах (критических периодах) имеет долговременные последствия. Склонность к ожирению, нарушению липидного обмена, патология сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет достоверно выше