В.А. Молочков
Витамины - биологически активные органические соединения, как правило не синтезируемые организмом, но требующиеся для его нормальной жизнедеятельности в качестве абсолютно необходимых компонентов ключевых ферментов (коферментов), а также для защиты организма от неблагоприятных (в том числе мутагенных) воздействий окружающей среды. Для роста и развития организм испытывает потребность в небольшом, но систематическом их поступлении.
Уменьшение количества витаминов в организме может не только отягощать течение различных заболеваний (в том числе кожных), но и способствовать их развитию. Чаще встречается частичная недостаточность витаминов - гиповитаминоз, проявляющийся нарушениями функционального характера.
Различают экзогенную (первичную) недостаточность витаминов, развивающуюся вследствие их низкого содержания в пище при однообразном несбалансированном питании, искусственном вскармливании, длительном применении так называемой щадящей диеты. Такую недостаточность могут вызвать сезонные колебания витаминов в пище за счет нарушения хранения продуктов питания и несовершенной технологии их обработки.
Эндогенная (вторичная) недостаточность витаминов развивается при нарушении их всасывания или разрушении в ЖКТ при глистной инвазии, беременности, лактации; потере их с мочой и калом у лиц, страдающих острыми и хроническими заболеваниями печени, злокачественными новообразованиями, наследственными ферментопатиями, гипертиреозом, нарушением функции надпочечников, а также при приеме лекарственных препаратов. Сульфаниламиды, например, действуя на флору кишечника бактериостатически, способствуют развитию гиповитаминоза В1, К, биотина, фолиевой кислоты. В то же время дефицита пантотеновой кислоты у людей практически никогда не возникает.