Оптические методы исследования получили чрезвычайно широкое распространение в научной и практической деятельности современного человека. С помощью этих иссдедований узнают строение молекул, определяют концентрацию растворов, изучают кислотноосновные и друге химические равновесия, а также кинетику и механизмы химических реакций. В настоящем разделе представлены практические работы, связанные с наиболее известными в фармации оптическими методами: рефрактометрией, фотоколориметрией и поляриметрией. Описания работ составлены по модульному принципу, что позволяет студентам выполнять лабораторные работы в любой последовательности.
РАБОТА 11
Рефрактометрические исследования растворов органических веществ
Задачи работы
1. Измерить показатели преломления серии спиртов.
2. Вычислить молярные рефракции измеренной серии с использованием экспериментальных данных и по аддитивной схеме с использованием табличных данных.
3. Провести качественный анализ неизвестного спирта.
4. Провести количественный анализ пробы известного вещества.
Теоретическое пояснение
Луч света, пересекая границу раздела двух прозрачных сред, изменяет свое направление. Изменение обусловлено разной способностью различных сред к поляризации, то есть разной способностью зарядов, составляющих вещество, к ориентации в электрическом поле. Свет же представляет собой волну, в которой во взаимно перпендикулярных плоскостях происходят колебания электрического Е и магнитного поля Н (рис. 5.1). Колебания напряженности электрического поля порождают колебания зарядов, составляющих вещество. Колебания
зарядов, в свою очередь, порождают новую электромагнитную волну. Вторичная волна интерферирует с первичной и тем самым изменяет направление ее распространения.