20.1. Общие сведения.
Классификации дисперсных систем
Дисперсные системы широко распространены в природе и с древних времен играют большую роль в жизни человека, однако первые систематические исследования дисперсных систем относятся лишь к середине XIX в. За 150 лет наука о коллоидах сформировалась как самостоятельный раздел физической химии.
В 1845 г. итальянский ученый Ф. Сельми, изучая свойства смесей из воды, хлорида серебра, серы и берлинской лазури, установил, что при определенных условиях образуются системы, по внешнему виду похожие на растворы. Ф. Сельми предложил называть их псевдораст- ворами, определяя их как «распределение вешества в жидкой среде, не сопровождающееся раздроблением до молекул». Английский химик Т. Грэм в 1861 г. установил, что одни вещества обладают большой скоростью диффузии и способностью проходить через растительные и животные мембраны, тогда как другие - малой скоростью диффузии и отсутствием способности проходить через мембраны. Первая группа веществ достаточно легко кристаллизуется, в то время как вторая после удаления растворителя образует клееподобные массы. Первые Т. Грэм назвал кристаллоидами, а вторые - коллоидами (от греч. kolla - клей, iedes - вид). Кристаллоиды образуют истинные растворы, в то время как коллоиды - золи (коллоидные растворы). В I864 г. Грэм ввел термины золь и гель.
И. Г. Борщов. проводивший свои исследования в 60-х годах XIX в. в Киевском университете, высказал предположение, что следует говорить не об особой группе веществ - коллоидах, а о коллоидном состоянии вещества. Это предположение было экспериментально подтверждено профессором Петербургского горного института П.П. Веймарном (1907- 1912 гг.), которому удалось получить коллоидные растворы большого числа веществ, считавшихся типичными кристаллоидами. В i903 г. австрийские ученые Р. Зигмонди и Г. Зи-