8.1. ЭКСПЕРТИЗА АЛКОГОЛЬНОГО ОПЬЯНЕНИЯ
Другие пороки притупляют разум, пьянство же разрушает его.
М. Монтень
Алкогольсодержащие продукты известны человеку более 4000 лет. Первое упоминание об алкоголе (от араб. аль коголь - одурманивающий) встречается в IV веке н.э. в писаниях китайского алхимика Гэ Хуна. На Западе открытие этанола приписывалось то алхимику Р. Луллию, то его современнику А. де Вилланова. Луллий изготовил aqua vini - первый бренди и был так поражен чудесами aqua vini, что счел это открытие предвестником конца света.
Этанол служит сырьем для получения многих химических веществ: ацетальдегида, диэтилового эфира, тетраэтилсвинца, уксусной кислоты, хлороформа, этилацетата, этилена и др.
Он широко применяется в медицине, пищевой, лакокрасочной, парфюмерной и фармацевтической промышленности, в производстве товаров бытовой химии, является консервантом, компонентом антифриза и т.д.
Этанол постоянно поступает в организм человека в небольших количествах (до 4-5 г в сутки) с некоторыми пищевыми продуктами. Например, йогурт содержит этанола 0,003-0,005% по объему, кумыс - 1,00-4,5%, квас - 0,6-2,2%, хлеб пшеничный - 0,40-0,45%.
Этанол как топливо не является источником парниковых газов. Этанол обладает нулевым балансом диоксида углерода, поскольку при его получении путем брожения глюкозы и последующем сгорании выделяется столько же CO2, сколько растения потребили из атмосферы для фотосинтеза эквивалентного количества углеводов.
Смесь этанола с бензином обозначается буквой Е. Цифрой у буквы Е обозначается процентное содержание этанола. Е85 - означает смесь из 85% этанола и 15% бензина. Смеси, содержащие до 20% этанола, могут применяться на любом автомобиле. Автопроизводители выпускают автомобили, способные работать и на бензине, и на Е85. Такие автомобили называются FlexFuel. В Бразилии их еще называют гибридными. Cебестоимость бразильского этанола (около 0,19 долларов США за 1 л) делает его использование экономически выгодным.