Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
МЯСО
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Кухня без рецептов
МЯСО
-
Правила выбора
Три категории зрелости
Схема разделки
Баранина
Свинина
Говядина и телятина
Крольчатина и мясо диких животных
Жареное мясо
Рубленые изделия
Варка бульонов
Запекание
Припускание, тушение, томление
Гриль и копчение
Правила хранения
ПТИЦА
+
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
+
КРУПЫ И ОВОЩИ
+
СОУСЫ
+
СУПЫ
+
НАПИТКИ
+
ТЕСТО
+
ДЕСЕРТЫ
+
ЯЙЦА
+
Заключение
Глоссарий
Меры веса
Данный блок поддерживает скрол*