Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов
2. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
1. ПРОФЕССИЯ "ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ"
+
2. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
-
2.1. Краткая характеристика пищевых производств
2.2. Общая характеристика пищевого сырья и продуктов
Контрольные вопросы и задания
3. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЙ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
+
4. ОБЩЕЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ И ПРОЦЕССАХ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ
+
Заключение
Приложения
Литература
Данный блок поддерживает скрол*