Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Биополимеры
3. Полисахариды
Поставить закладку
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Белки. Фракционирование белков, методы осаждения белков и их количественного определения
+
2. Ферменты
+
3. Полисахариды
-
3.1. Нейтральные полисахариды
3.2. Пектиновые полисахариды: состав и строение
3.2.1. Номенклатура пектиновых веществ
3.2.2. Ферментативный гидролиз растительного сырья
Лабораторная работа 6. Гидролиз крахмала и целлюлозы
Лабораторная работа 7. Получение пектина из растительного сырья
Лабораторная работа 8. Методы качественного определения пектина
Лабораторная работа 9. Количественные методы определения пектина
Лабораторная работа 10. Контроль качества выделенных пектинов
Лабораторная работа 11. Определение вязкости и молекулярного веса пектина
Лабораторная работа 12. Изучение функциональных свойств пектина
Список литературы
Данный блок поддерживает скрол*