Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение продовольственных товаров
Занятие 10. Пищевые жиры: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества маргарина, кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров, майонеза
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Пояснительная записка
Занятие 1. Зерномучные товары: изучение ассортимента и оценка качества крупы, муки, макаронных изделий
Занятие 2. Зерномучные товары: изучение ассортимента и оценка качества хлебных, бараночных и сухарных изделий
Занятие 3. Плодоовощные товары: изучение и идентификация видов, сортов. Оценка качества свежих овощей и плодов
Занятие 4. Плодоовощные товары: изучение ассортимента и оценка качества переработанных овощей и плодов
Занятие 5. Крахмал, сахар, мед: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества
Занятие 6. Кондитерские товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества
Занятие 7. Вкусовые товары: изучение ассортимента и оценка качества чая и кофе, пряностей и приправ
Занятие 8. Вкусовые товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества пива (выездное занятие)
Занятие 9. Пищевые жиры: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества растительных масел, животных топленых жиров
Занятие 10. Пищевые жиры: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества маргарина, кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров, майонеза
Занятие 11. Молоко и молочные товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества молока и кисломолочных продуктов
Занятие 12. Молоко и молочные товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка сыров
Занятие 13. Мясо и мясные товары: изучение ассортимента, идентификация видов и оценка качества мяса
Занятие 14. Мясо и мясные товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества мясных продуктов
Занятие 15. Рыба и рыбные товары: изучение ассортимента, идентификация и оценка качества мороженой рыбы
Занятие 16. Рыба и рыбные товары: изучение ассортимента, его идентификация и оценка качества соленой рыбы, рыбных консервов, пресервов, формованных продуктов. Яйцо и яичные товары
Олимпиада "Рыбные товары"
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*