Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология продуктов функционального питания
4. Технология продуктов функционального питания
Поставить закладку
4.1 Технология функциональных продуктов на мясной основе
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 6 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Современное состояние здоровья населения различных возрастных групп
+
2. Подходы к созданию функциональных продуктов питания
+
3. Обогащение пищевых продуктов функциональными ингредиентами
+
4. Технология продуктов функционального питания
-
4.1 Технология функциональных продуктов на мясной основе
4.2 Технологии производства функциональных продуктов на молочной основе
4.2.1 Этапы создания функциональных кисломолочных продуктов
4.2.2 Роль пробиотических заквасок в формировании качества молочных продуктов
4.3 Технология хлебобулочных функциональных продуктов
4.4 Технология производства лечебно-профилактических консервов
4.5 Технология производства соусов и напитков функционального назначения
Заключение
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*