Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Сенсорный анализ продовольственных товаров
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Введение в органолептику
2. Сенсорная характеристика как составляющая качества продовольственных товаров
3. Теоретические основы восприятия сенсорных признаков товаров
+
4. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям
+
5. Система организации и проведения сенсорного анализа
+
6. Экспертные методы в разработке балловых шкал и в профильном анализе
+
7. Прикладная программа "Сенсорный анализ методом ранжирования"
-
7.1 Назначение программы
7.2 Область применения
7.3 Применяемые программные средства
7.4 Специальные условия применения и требования организационного, технического и технологического характера
7.5 Описание методики работы программы
7.6 Сущность метода непосредственного ранжирования
7.7 Определение согласованности мнений экспертов
7.8 Описание алгоритма работы программы
8. Практические занятия
+
Список использованных источников
Данный блок поддерживает скрол*