Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Физико-химические основы макаронного производства
7. Литература, рекомендуемая для изучения
Поставить закладку
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 20 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Физико-химические свойства основного сырья
+
2. Физико-химические и коллоидные процессы тестообразования
+
3. Технологические основы прессования макаронного теста
+
4. Физико-химические процессы сушки, охлаждения и стабилизации макаронных изделий
+
5. Аппаратурные схемы автоматизированных поточных линий по производству длинных макаронных изделий с разными способами их сушки
+
6. Технологические расчеты
+
7. Литература, рекомендуемая для изучения
8. Термины
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
Приложение Е
Данный блок поддерживает скрол*