Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Научно-исследовательская практика
1. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Поставить закладку
1.1 Органолептическая оценка продуктов питания
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 14 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
1. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
-
1.1 Органолептическая оценка продуктов питания
1.2 Методы определения влажности сырья и пищевых продуктов
1.3 Рефрактометрический метод определения содержания сухих веществ
1.4 Определение плотности жидких материалов
1.5 Определение массовой доли минеральных веществ
1.6 Поляриметрический метод определениея массовой доли крахмала в сырье и пищевых продуктах
1.7 Колориметрический метод определение массовой доли сахаров в сырье и пищевых продуктах
1.8 Определение массовой доли жира
1.9 Новые методы оценки технологических качеств зерна пшеницы с использованием информационных технологий
2. Методы обработки результатов экспериментальных исследований
+
Список использованных источников
Приложение А. Значения коэффициентов Z2 и Z 22
Приложение Б. Значения критерия ат для определения грубых ошибок
Приложение В. Значения критерия Стьюдента t(P;f) при разных уровнях значимости
Приложение Г. Значения критерия Фишера FT для уровня значимости q=0,05
Приложение Д. Значения параметра t(P) при разных значения функции ошибок Ф^)
Данный блок поддерживает скрол*