Поиск
Закладки
Озвучивание недоступно Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология продукции общественного питания

Раздел II. ТЕХНОЛОГИЯ СУПОВ, СОУСОВ, ЗАКУСОК, БЛЮД, НАПИТКОВ, МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Предыдущая страница

Следующая страница

Раздел II. ТЕХНОЛОГИЯ СУПОВ, СОУСОВ, ЗАКУСОК, БЛЮД, НАПИТКОВ, МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Раздел II. ТЕХНОЛОГИЯ СУПОВ, СОУСОВ, ЗАКУСОК, БЛЮД, НАПИТКОВ, МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ-
Глава 6. Супы
Глава 7. Соусы
Глава 8. Продукция общественного питания из картофеля, овощей, плодов, ягод и грибов
Глава 9. Продукция из круп, бобовых и макаронных изделий
Глава 10. Продукция общественного питания из мяса и мясопродуктов
Глава 11. Продукция общественного питания из мяса птицы
Глава 12. Продукция общественного питания из рыбы, нерыбных морепродуктов и речных раков
Глава 13. Продукция общественного питания из яиц, яичных продуктов и творога
Глава 14. Холодные закуски
Глава 15. Сладкие блюда
Глава 16. Напитки
Глава 17. Продукция общественного питания из муки
Глава 18. Продукция общественного питания из быстрозамороженных и консервированных пищевых продуктов
Глава 19. Кулинарная продукция для детского, диетического и других видов специального питания
Данный блок поддерживает скрол*