Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Мучные кулинарные и кондитерские изделия
МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРИГОТОВЛЕНИИ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА И ВЫПЕЧЕННЫХ ИЗ НЕГО ПОЛУФАБРИКАТОВ
МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
-
Фарши-начинки
Выпеченные мучные кулинарные изделия
Жареные мучные кулинарные изделия
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ И БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*