Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Товароведение продовольственных товаров
Глава 11. Рыба и рыбные продукты
Поставить закладку
11.1. Биологическая ценность рыбы. Промысловые рыбы
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 7 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Глава 1. Общие вопросы товароведения
+
Глава 2. Вспомогательные товары
+
Глава 3. Зерномучные товары
+
Глава 4. Овощи, плоды и продукты их переработки
+
Глава 5. Сахар, кондитерские изделия. Мед
+
Глава 6. Вкусовые товары
+
Глава 7. Молоко и молочные товары
+
Глава 8. Пищевые жиры
+
Глава 9. Мясо и мясопродукты
+
Глава 10. Яйца куриные и яйцепродукты
+
Глава 11. Рыба и рыбные продукты
-
11.1. Биологическая ценность рыбы. Промысловые рыбы
11.2. Живая, охлажденная и мороженая рыба. Рыбное филе
11.3. Соленые рыбные товары
11.4. Вяленая, сушеная, копченая рыба и балычные изделия
11.5. Рыбные полуфабрикаты, консервы и пресервы
11.6. Икра рыбы, нерыбные объекты
Контрольные вопросы
Глава 12. Диетические товары и детское питание
+
Список источников
Данный блок поддерживает скрол*