Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)
Глава 1. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
Поставить закладку
1.1. Значение блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 11 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Registration
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Глава 1. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
-
1.1. Значение блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий
1.2. Правила организации рабочих мест по приготовлению блюд из круп, бобовых и макаронных изделий
1.3. Подготовка сырья
1.4. Приготовление каш, приготовление блюд из каш, приготовление блюд из бобовых
1.5. Приготовление блюд из макаронных изделий
Контрольные вопросы
Глава 2. Блюда из яиц и творога
+
Глава 3. Мучные блюда
+
Глава 4. Сервировка и особенности подачи блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
+
Список литературы
+
Данный блок поддерживает скрол*