Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Официант-бармен
Раздел I. Организация обслуживания потребителей в ресторанах
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Предисловие
Введение в ресторанный бизнес
Современные направления развития в ресторанном бизнесе
Раздел I. Организация обслуживания потребителей в ресторанах
-
Глава 1. Характеристика предприятий общественного питания различных типов
Глава 2. Основные характеристики торговых помещений предприятий общественного питания
Глава 3. Столовые посуда, приборы, белье
Глава 4. Информационное обеспечение процесса обслуживания
Глава 5. Профессиональные навыки обслуживания
Глава 6. Обслуживание потребителей в ресторане
Глава 7. Обслуживание приемов и банкетов
Глава 8. Предоставление услуг питания в гостиницах
Глава 9. Обслуживание иностранных туристов
Глава 10. Современные технологии обслуживания в ресторанном сервисе
Глава 11. Организация обслуживания по системе "кейтеринг"
Глава 12. Организация труда обслуживающего персонала
Раздел II. Организация обслуживания в барах
+
Ответы на тесты
Список литературы
Данный блок поддерживает скрол*