Консультант Студента. Электронная библиотека технического вуза

Проектирование АСУ ТП на базе программно-технического комплекса Контар

АвторыДеменков Н.П.

ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана

Год издания2007

Рассмотрены вопросы проектирования АСУ ТП как с методологических позиций, так и с позиций их практической реализации. Материал изложен на примере отечественного программно-технического комплекса Контар (KONTAR). Для студентов, изучающих курсы "Управление в технических системах", "Проектирование интегрированных систем управления производственными процессами", "Управляющие ЭВМ и комплексы", "Алгоритмическое и программное обеспечение систем управления". Настоящее издание будет полезным также для широкого круга научных работников, инженеров, аспирантов и студентов старших курсов технических университетов. Ил. 140. Табл. 6. Библиогр. 8 назв. ...

Downloaded 2015-02-28

Вычислительные аспекты решения задач оптимального управления

АвторыДеменков Н.П.

ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана

Год издания2007

Изложены вычислительные проблемы решения задач оптимального управления и показаны пути их решения. Для студентов, изучающих курсы "Оптимальное управление детерминированными процессами", "Управление в технических системах", "Алгоритмическое и программное обеспечение систем управления". Настоящее издание будет полезным также для широкого круга научных работников, инженеров, аспирантов и студентов старших курсов технических университетов. Ил. 32. Табл. 9. Библиогр. 18 назв. ...

Downloaded 2015-02-28

Автоматическое регулирование и оперативное управление на основе программно-технических комплексов

АвторыСуханов В.А.

ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана

Год издания2007

Рассмотрены вопросы проектирования и реализации автоматизированных систем управления на основе программно-технических комплексов, включающих программируемые промышленные контроллеры и инструментальные программные средства. Основное внимание уделено системам двух уровней: нижнего, обеспечивающего решение задач автоматического регулирования, и верхнего, обеспечивающего возможность оперативного управления. Учебное пособие ориентировано на студентов МГТУ им. Н.Э. Баумана, изучающих дисциплины "Управление в технических системах" и "Управляющие ЭВМ и комплексы". Однако оно будет полезным и более широкому кругу читателей, в том числе студентам других вузов. Ознакомившись с содержанием пособия, они получат представление о возможностях современных средств автоматизации и создании интегрированных систем управления в различных отраслях промышленности. Ил. 14. Табл. 2. Библиогр. 6 назв. ...

Downloaded 2015-02-28

Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения

АвторыСенин В.С., Денисенко А.В.

ИздательствоФинансы и статистика

Год издания2007

Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения и цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств размещения таймшер-ин-дустрии - RCI и APKKO, а также способы представления информации о гостиницах в каталогах ведущих турфирм, мировых гостиничных цепях и маркетинговых компаниях. Для студентов вузов туристского образования, обучающихся по специальностям "Туризм" и "Социально-культурный сервис и туризм", практических работников индустрии туризма и гостеприимства, а также специалистов системы сертификации. ...

Downloaded 2015-12-07

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов

АвторыПозняковский В.М.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли. ...

Downloaded 2014-07-17

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов

АвторыРогов И.А.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

В учебном пособии изложены основные положения государственной политики в области здорового питания, пути обеспечения продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Дана характеристика соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную опасность для человека при их употреблении с пищей, рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения. Для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций. ...

Downloaded 2014-07-08

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

АвторыН. И. Дунченко, А. Г. Храмцов

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология молока и молочных продуктов", другим технологическим специальностям пищевого профиля. Может быть полезно студентам медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...

Downloaded 2014-07-08

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

АвторыЕ. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев, О. А. Рязанова

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля. ...

Downloaded 2014-07-08

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

АвторыИванова Т.Н.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза грибов. Качество и безопасность

АвторыИ. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

АвторыВ. М. Позняковский, О. А. Рязанова

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза кормов и кормовых добавок

АвторыК. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

АвторыВ. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность

АвторыПозняковский В.М.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

АвторыАвстриевских А.Н.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менед-жеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. ...

Downloaded 2014-05-09

Начальное знакомство с компьютерными системами

АвторыКудрявцев Е.М.

ИздательствоАСВ

Год издания2007

В учебном пособии рассматриваются три наиболее распространенные компьютерные системы для представления текстовой и графической документации, а также выполнения вычислительных расчетов: текстовый редактор Microsoft Word 2003, входящий в состав системы Microsoft Office; математическая система Mathcad; система САПР КОМПАС, предназначенная для автоматизации выполнения конструкторской документации. Использование компьютерных систем, изложенных в учебном пособии, не только значительно сократит время создания соответствующих документов, но и повысит качество их выполнения. Пособие предназначено для студентов всех специальностей и начинающих пользователей всех форм обучения для быстрого освоения современных компьютерных технологий. ...

Downloaded 2014-07-17