Промышленная экология и биотехнологии

Предназначено для студентов ФЕН НГУ, обучающихся по направлению "Биология" (магистратура). Пособие также представляет интерес для магистрантов и аспирантов, специализирующихся в области разработки химиотерапевтических препаратов.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04, 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания".

Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.

Предназначен для магистрантов направления подготовки 19.04.01 "Биотехнология" (профиль "Биополимеры и перспективные материалы на их основе").

Подготовлен на кафедре промышленной биотехнологии.

Для научных работников, работников строительной сферы и ЖКХ, государственных и муниципальных служащих, преподавателей, аспирантов, студентов магистратуры и бакалавриата.

Для руководителей муниципальных органов власти, специалистов, занимающихся вопросами муниципального управления, преподавателей и студентов вузов.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".

Данное издание продолжает разговор о красоте и хрупкости Земли, начатый в первой книге Б. Гранта - "Вид сверху: Потрясающие снимки Земли со спутников". Изображения, полученные при помощи спутников и аэрофотосъемки, показывают, как меняется наша планета под влиянием сил природы и масштабной человеческой деятельности, и не всегда это изменения в лучшую сторону. Авторы поднимают вопросы неизбежного нарастания экологических проблем: глобального потепления, уничтожения лесов, последствий чрезмерного потребления, загрязнения почвы, воздуха и воды.

Многие фотографии выполнены методом "таймлапс" - представляют собой серии последовательных снимков с определенным интервалом между ними. Это позволяет отчетливо увидеть скорость изменений, происходящих в разных уголках мира, и осознать, что наша планета нуждается в заботе и защите. Только поняв меру личной ответственности каждого, мы сможем сохранить природные богатства и уникальный ландшафт своего общечеловеческого дома.

Для широкого круга читателей.

Представлены результаты маркетингового исследования и потребительских предпочтений в отношении изучаемой группы пищевых продуктов.

Содержатся материалы по разработке специализированных продуктов для спортсменов и лиц, ведущих активный образ жизни, функциональные свойства которых направлены на повышение физической работоспособности, нутритивно-метаболическую поддержку опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата, коррекцию обменных нарушений соединительной ткани и нервной системы, индигенной микрофлоры кишечника и обменных процессов в условиях психофизиологических нагрузок, а также обеспечение резервных сил организма, регуляцию метаболизма при костном травматизме.

Книга предназначена для профессиональных спортсменов и физкультурников, специалистов в области спортивной нутрициологии, студентов, аспирантов и лиц, ведущих здоровый образ жизни.

Книга предназначена для студентов учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования - бакалавриата и магистратуры: 19.03.01, 19.04.01 "Биотехнология"; 19.03.02, 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья"; 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"; 19.03.04, 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения".

Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок.

Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.

Издание предназначено для нутрициологов, диетологов, последипломного образования врачей всех специальностей, студентов, ординаторов, аспирантов и других специалистов, интересующихся вопросами питания и здоровья современного человека.

В практикуме приведено описание четырех практических занятий, в которых рассматриваются вопросы нормативно-методического обеспечения оценки вреда компонентам окружающей среды и расчет платы за негативное воздействие на окружающую среду. В каждом практическом занятии приведены общие сведения, включающие принципиальные теоретические положения, методики расчета, примеры решения задач, а также варианты исходных данных для самостоятельного выполнения заданий.

Предназначен для обучающихся по всем направлениям подготовки в области высшего образования (бакалавриат, магистратура и специалитет).

Предназначена для специалистов в области агрохимии, почвоведения, экологии, а также студентов и аспирантов.

Исследование выполнено при поддержке Программы стратегического академического лидерства Южного федерального университета ("Приоритет 2030").

Для студентов, обучающихся в вузах по направлению 18.00.00 "Химическая технология". Представляет интерес для научных работников при разработке и выборе методов очистки и обезвреживания сточных вод.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.