**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Показано
529..544
из
1013
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)
АвторыБогачёва А.А.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...
Downloaded
2018-08-05
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01)
АвторыБогачева А.А., Алхасова Д.Р.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ. Описаны способы минимизации отходов при обработке сырья, приведены требования к качеству и сроки хранения овощей и плодов, правила оценки качества, условия и сроки хранения полуфабрикатов из овощей и грибов и готовой продукции. Изложены технологии приготовления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для контроля усвоения полученных знаний. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности "Приготовление блюд из овощей и грибов" и соответствующих профессиональных компетенций (ПК) по профессии. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...
Downloaded
2018-08-05
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06)
АвторыБогачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно- оценочные средства по освоению ПМ.06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок". В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...
Downloaded
2018-08-05
Номенклатура органических соединений
АвторыБолотов В.М.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие предназначено для подготовки выпускников, обучающихся по направлениям 18.03.01 - "Химическая технология", 18.03.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", 19.03.01 - "Биотехнология", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 - "Технология продукции и организация общественного питания", 20.03.01 - "Техносферная безопасность", 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и специальностям04.05.01 - "Фундаментальная и прикладная химия", 06.05.01 - "Биоинженерия и биоинформатика". Предлагаемый материал может быть использован для изучения органической химии магистрантами и специалистами технологических профилей обучения. ...
Downloaded
2018-05-14
Инсоляция Земли и современные изменения климата
АвторыВ.М. Федоров
ИздательствоФизматлит
Год издания2018
В книге приводятся результаты исследований вариаций инсоляции Земли, связанных с небесно-механическими процессами. Анализируются низкочастотные и высокочастотные изменения солярного климата Земли и особенности пространственного распределения приходящей к ней лучистой энергии, связанные с формой, наклоном оси вращения и характером ее орбитального движения. Определены причины современных изменений глобального климата, основная из которых - изменение наклона оси вращения Земли, регулирующее распределение солнечной радиации по широтам и сезонам. Предложены регрессионные модели изменения важнейших характеристик климата: приповерхностной температуры воздуха (ПТВ), температуры поверхности океана (ТПО) и уровня Мирового океана (УМО).Предложен алгоритм прогноза(оценки),основу которого составляют регрессионные модели. Выполнена оценка изменения аномалии ПТВ, ТПО и УМО на период с 2017 по 2050 гг. Для специалистов-климатологов, океанологов, геофизиков, географов, биологов, экологов, а также для студентов и преподавателей физических и географических факультетов высших учебных заведений. ...
Downloaded
2018-03-07
Английский язык для экологов и биотехнологов
АвторыБобылёва С.В., Жаткин Д.Н.
ИздательствоФлинта
Год издания2018
Пособие нацелено на подготовку студентов к самостоятельной работе со специальной литературой, обучение устным формам общения по научной тематике на материале предложенных текстов, системное развитие коммуникативных способностей студентов, расширение их активного и пассивного лексического запаса.<br> Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 240901 - "Биотехнология" и 280202 - "Инженерная защита окружающей среды". ...
Downloaded
2017-10-06
Водоотведение
АвторыВоронов Ю.В., Алексеев Е.В., Пугачев Е.А., Саломеев В.П.
ИздательствоАСВ
Год издания2018
В учебнике даны основные сведения о системах водоотведения и составе сточных вод. Приведены материалы для ознакомления с назначением, условиями и принципами работы, конструкциями, методами расчета и проектирования водоотводящих сетей, очистных сооружений. Описаны методы и технологические схемы очистки сточных вод и обработки осадка. Представлены компоновочные решения станций аэрации и биофильтрации. ...
Downloaded
2015-06-10
"Технология хранения и переработки продукции растениеводства"
АвторыА. Н. Волостнова, М. К. Гайнуллина
ИздательствоКГАВМ
Год издания2017
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Он предназначено для студентов факультета биотехнологии и стандартизации, обучающихся по данному направлению.Лабораторный практикум разработан с целью повышения профессиональной подготовки студентов.
...
Downloaded
2023-02-27
Правовое обеспечение безопасности на территориях радиоактивного загрязнения
АвторыС. А. Балашенко, Т. И. Макарова, В. Е. Лизгаро, А. А. Жлоба
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2017
В учебном пособии раскрываются содержание правового обеспечения безопасности на территориях радиоактивного загрязнения в Республике Беларусь, основы европейского законодательства в данной области; международные процессы по обеспечению радиационной безопасности. <br>Для студентов, магистрантов, аспирантов учреждений высшего образования, а также для научных работников, преподавателей, работников право-применительных органов, специалистов и иных лиц, интересующихся правовым обеспечением безопасности на территориях радиоактивного загрязнения. ...
Downloaded
2021-10-11
Взаимодействие полициклических ароматических углеводородов с органическим веществом почв и водных осадков
АвторыЧайковская О.Н., Нечаев Л.В.
ИздательствоТомский ГУ
Год издания2017
В монографии рассматриваются физико-химические свойства различных фракций гумусовых кислот и основные аспекты взаимодействия полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) с органическим веществом почв и водных осадков: сорбция ПАУ твёрдыми частицами субстрата, связывание ПАУ коллоидными частицами в водных системах, а также образование комплексов ПАУ с макромолекулами гуминовых веществ. Приведены данные о влиянии облучения на фотохимическую трансформацию комплексов ПАУ - гуминовые кислоты и возможное использование соответствующих методик для ремедиации почв и осадков. <br>Для широкого круга читателей, занимающихся вопросами экологии, сохранением природных ресурсов и фундаментальными разделами физической химии. ...
Downloaded
2021-04-08
Лесоведение и лесоводство
АвторыМясников А.Г.
ИздательствоТомский ГУ
Год издания2017
Данное учебно-методическое пособие позволит подробно познакомиться с экологией леса и ведением лесного хозяйства. Пособие необходимо для изучения теоретической и практической частей следующих учебных курсов: "Лесоведение", "Лесоводство", "Экология леса", "Урболесоведение". Для написания курсовой работы по планированию и проектированию рубок ухода и рубок главного пользования. <br>Каждый раздел данного пособия содержит контрольные вопросы для закрепления и проверки знаний по изучаемым темам, списки основной и дополнительной литературы, электронные ресурсы. Терминологический словарь и подробный обзор тем в приложении позволит основательно изучить вопросы лесоведения, лесоводства и устойчивого лесопользования в целом.<br> Издание соответствует основным образовательным программам по направлениям подготовки: "Лесное дело" и "Ландшафтная архитектура".<br> Учебно-методическое пособие рассчитано для преподавателей и обучающихся средне-специальных и высших образовательных учреждений в области лесного хозяйства, ландшафтной архитектуры, экологии и природопользования. ...
Downloaded
2021-04-08
Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
АвторыАтюкова О.К., Белозёров Г.А., Иванова В.Н.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2017
Монография написана в соответствии с государственным заданием "Выполнение научно-исследовательских работ в рамках Технологической платформы "Хранение и переработка - 2030", центра трансфера технологий, разработки программ развития инновационных территориальных кластеров" (проект № 2982). Представленные расчеты, обоснования и схемы были получены в результате масштабных исследовательских работ по заказу Ассоциации межрегионального социально-экономического взаимодействия "Центральный Федеральный Округ". <br>В монографии изложен опыт зарубежных и российских товаропроводящих сетей. Впервые в планировании такой сети использован балансовый метод. Предложенная схема приоритетного размещения новых объектов хранения в ЦФО учитывает продовольственный баланс каждого отдельного субъекта и межсубъектное движение продовольствия. <br>В проектировании типовых объектов учитывались современные технологии и оборудование для длительного хранения, пригодные к использованию в сельскохозяйственных кооперативах. Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции дополнит создаваемую систему продовольственных оптово-распределительных центров. Создание объектов хранения продукции в "шаговой доступности" от производителей создаст стимул для роста малого и среднего бизнеса на селе, снизит зависимость от импорта продовольствия, позволит заполнить продукцией оптово-распределительные центры.<br> Монография может быть интересна специалистам агропромышленного комплекса, представителям агробизнеса, студентам и преподавателям вузов. ...
Downloaded
2020-12-07
Основы природопользования
АвторыРязанова Н.Е., Белов А.Ю., Волкова Ю.В.
ИздательствоМГИМО
Год издания2017
В настоящем пособии представлены две темы для моделирования часто встречающихся в практике производственного эколога процессов - пропуск волны половодья (ежегодно осуществляемое мероприятие в каждом городе) и подготовка и проведение процедуры государственной экологической экспертизы (обязательное требование для всех строящихся объектов). Первая часть пособия содержит общий обзор рассматриваемой темы и требования руководящих документов; вторая часть посвящена подготовке и проведению деловой игры; приложения содержат дополнительные разъясняющие материалы, образцы форм документов для итогового заполнения, нормативные и литературные ссылки. Пособие отвечает требованиям ФГОС ВО и собственного образовательного стандарта МГИМО в части увеличения числа занятий, проводимых в интерактивных формах. <br>Для студентов II курса факультета прикладной экономики и коммерации МГИМО МИД России, а также других бакалавриатов естественнонаучных направлений подготовки (экология и природопользование, геоэкология и др.). ...
Downloaded
2019-11-15
Экологические проблемы мирового ТЭК
АвторыАлиев P.A., Авраменко A.A.
ИздательствоМГИМО
Год издания2017
В данном пособии изучаются экологические проблемы и проблемы природопользования, вызванные деятельностью объектов ТЭК, в различных аспектах: естественно-научном, многостороннего экологического регулирования, обеспечения экологической безопасности и рационального природопользования. <br>Для студентов МГИМО МИД России, обучающихся по направлению "Экология и природопользование", а также слушателей магистратуры, обучающихся по основным образовательным программам, включающим изучение проблем мировой энергетики. Учебное пособие может быть интересно сотрудникам природоохранных подразделений предприятий ТЭК, общественным деятелям. ...
Downloaded
2019-11-15
Основы географии населения, демографии и экологии урбанизированных территорий
АвторыБогачев И.В., Меринова Ю.Ю., Хорошев О.А.
ИздательствоЮФУ
Год издания2017
В учебном пособии рассматриваются географические особенности и закономерности динамики численности, естественного и механического движения населения мира, его половозрастной, расовой, этнической и религиозной структуры, размещения по территории и населённым пунктам, состояния здоровья, образа и продолжительности жизни, а также трудовые ресурсы, их количественные и качественные характеристики, проблемы занятости. В разделе, посвящённом экологии урбанизированных территорий, рассматриваются взаимодействие естественной среды с городами и агломерациями, условия существования человека в городе, объединяющем антропогенные сооружения и их комплексы с природными компонентами. Теоретические положения по основным разделам дополняются обширным статистическим материалом. <br>Пособие предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры географических и экологических специальностей вузов, может быть использовано учителями общеобразовательных школ, преподавателями высших и средних специальных учебных заведений, специалистами других научных направлений, интересующимися вопросами социально-экономической географии, экологии урбанизированных территорий.<br>Публикуется в авторской редакции. ...
Downloaded
2019-11-03
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано
529..544
из
1013