**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сервиса
Стандартизация и сертификация в туризме
АвторыБаумгартен Л.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
Издание содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны технического регулирования и особенно вопросов стандартизации и сертификации в туризме. Для студентов высших и средних cпециальных учебных заведений, аспирантов, преподавателей, специалистов по управлению, а также всех интересующихся вопросами технического регулирования. ...
Downloaded
2014-05-09
Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы
АвторыСоболева Е.А., Соболев И.И.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2010
Во втором издании (1-е изд. - 1999 г.) изложен широкий спектр вопросов, касающихся анализа и оценки финансово-хозяйственного состояния коммерческих организаций в туризме. Исследованы место и роль экономического анализа туристской фирмы в процессе управления и организации ее деятельности: проблемы состояния ее информационной базы и интерпретации полученных результатов. Рассмотрена сфера принятия управленческих решений по вопросам кредитной и инвестиционной политики. Для студентов, изучающих экономику и финансовый менеджмент в туризме, и специалистов. ...
Downloaded
2015-12-07
Становление и развитие английской туристской терминологии
АвторыДаниленко О.В.
ИздательствоСибГУФК
Год издания2009
В монографии рассматривается история развития английской туристской терминологии с эпохи Античности и до наших дней, и на основании проведенного исследования прогнозируется ее дальнейшее развитие в XXI в. Монография предназначена для терминоведов, лингвистов, специалистов сферы туризма, преподавателей английского языка, аспирантов и студентов высших учебных заведений, обучающихся по следующим специальностям: "Международный туризм", "Социально-культурный сервис и туризм", "Эко-'но'ыика и управление туризмом и гостиничным хозяйством". ...
Downloaded
2019-04-15
Теория и практика спортивно-оздоровительного туризма
АвторыЮ.С. Константинов
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
В учебном пособии рассмотрены вопросы обучения студентов организации спортивно-оздоровительного туризма. Автор является хорошо известным в профессиональной туристской среде педагогом-практиком, в течение многих лет работающим со школьниками и студентами. Исходя из того, что занятия спортивно-оздоровительным туризмом готовят человека к самостоятельным действиям и развивают необходимые для этого навыки, автор уделяет много внимания организации и проведению туристских походов, проведению различных туристских мероприятий, обеспечению безопасности, технической подготовке, а также педагогической и социальной значимости туризма. Пособие будет полезно студентам туристских, педагогических и других вузов, а также педагогам общего и дополнительного образования детей. ...
Downloaded
2018-04-20
ОРГАНИЗАЦИЯ ВЪЕЗДНОГО ТУРИЗМА В РОССИЙСКУЮ ФЕДЕРАЦИЮ
АвторыИсмаев Д.К.
ИздательствоКнигодел
Год издания2009
Данная работа предназначена в качестве учебно практического пособия для студентов вузов и учащихся среднего специального образования, готовящихся стать специалистами в области индуст рии гостеприимства. Она также может быть использована работ никами действующих туристских и гостиничных предприятий в Российской Федерации. На основе общей теории менеджмента и маркетинга в рабо те в сжатой форме рассматриваются основные проблемы орга низации въездного (иностранного) туризма в Россию, развитие которого признается всеми государственными, корпоративны ми и общественными органами управления туристской сферой как приоритетное направление своей деятельности. Особое вни мание уделяется туристским фирмам въездного туризма, фор мам и методам их работы, мерам , способствующим увеличению числа поездок иностранных туристов и расширению географии их маршрутов в Российской Федерации, повышению экономической отдачи от въездного туризма. ...
Downloaded
2014-10-14
Правоведение
АвторыМ.Г. Репина
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
Раскрываются основные положения о государстве и праве. Освещаются система государственной власти и местного самоуправления в РФ, вопросы конституционного строя России, ее федеративного устройства, основы правового положения человека и гражданина. Дается обзор судебной системы и правоохранительных органов РФ. Рассматриваются основные аспекты отраслей современного права Российской Федерации (гражданского, трудового, административного, уголовного и др.), а также основы законодательства РФ о туризме. Для студентов и слушателей, обучающихся по туристским специальностям. ...
Downloaded
2014-09-30
Экскурсоведение
АвторыЕмельянов Б.В.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
В учебнике раскрыты основные вопросы экскурсоведения, дается достаточно полное представление об основах экскурсионной теории, методологии и методики, о профессиональном мастерстве экскурсовода. Большое внимание в книге уделено сущности экскурсии, ее функциям, признакам, экскурсионному методу, видам анализа в экскурсии, ее элементам - показу и рассказу, их сочетанию, использованию в экскурсионном процессе основных положений таких наук, как психология и логика. Показывается значение экскурсии в качестве педагогического процесса. Материалы учебника могут быть использованы практическими работниками, осуществляющими туристско-экскурсионную деятельность, преподавателями соответствующих дисциплин, а также студентами вузов, имеющих туристскую направленность. ...
Downloaded
2014-09-30
Правоведение
АвторыМ.Г. Репина
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
Сборник вопросов, заданий и тестов по курсу "Правоведение" предназначен для проведения теоретических семинаров и практических занятий со студентами, а также для осуществления преподавателем контроля за усвоением студентами основных понятий права и их умением применять полученные знания в конкретных ситуациях. Для студентов и преподавателей туристских вузов. ...
Downloaded
2014-09-30
Менеджмент туризма
АвторыА.В. Ключников
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
Раскрываются базовые понятия и процессы в современном менеджменте туристской организации, выполняющие роль введения в специальные области менеджмента туризма и другие сферы управленческой деятельности. Особое внимание уделено особенностям туристского менеджмента и тенденциям его развития. Материал учебника поможет сформировать систему знаний и способствовать получению практических навыков для решения вопросов, с которыми сталкивается менеджер организации. Для студентов и преподавателей вузов туристской направленности, а также практических работников туристских фирм. ...
Downloaded
2014-09-30
Феноменология путешествий: в 8 ч. Ч. IV. Апостольство путешествий
АвторыИ.В. Зорин
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2009
В книге исследуется феноменология путешествий как предмет науки о туризме - туристики. В издании, состоящем из 8 частей, рассматриваются самые крупные феноменологические разделы -от этнологии путешествий до Великих географических открытий и рекреации. В части IV приводятся различные точки зрения научного толкования библейских текстов. Раскрывается феномен путешествий в ветхозаветные и апостольские времена. Изучается проблема апостольства путешествий как особая форма существования апостольства. Для ученых, преподавателей, магистрантов и аспирантов вузов туристской направленности, специалистов гуманитарных и естественных дисциплин и более широкого круга читателей. ...
Downloaded
2014-09-30
Туризм: от социальной теории к практике управления
АвторыПокровский Н.Е.
ИздательствоЛогос
Год издания2009
Представлена широкая панорама идей, концепций, подходов, позволяющих раскрыть сущностные характеристики современного туризма. Впервые показаны возможности применения социальной теории для решения задач управления туризмом. При подготовке учебника использован опыт преподавания курса "Социальная теория туризма" на факультете социологии Государственного университета - Высшей школы экономики. Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по направлениям (специальностям) "Социология", "Социально-культурный сервис и туризм", "Менеджмент", "Менеджмент в социальной сфере", "Государственное и муниципальное управление", "Социальная антропология". Может использоваться при подготовке магистрантов и аспирантов в области социологии и менеджмента. Представляет интерес для научных работников и преподавателей, специализирующихся в сфере социально-гуманитарных наук. ...
Downloaded
2014-07-08
Стандартизация и сертификация в туризме
АвторыБаумгартен Л.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2009
В учебнике рассмотрены теоретические и практические вопросы технического регулирования в туризме. Освещены как общие основы технических регламентов, стандартизации и оценки соответствия, так и особенности их использования в туризме. Для студентов высших и средних cпециальных учебных заведений, аспирантов, преподавателей, специалистов по управлению, а также всех, интересующихся вопросами технического регулирования. ...
Downloaded
2014-05-09
Реклама в социально культурном сервисе и туризме
АвторыБухтерева О.С.
ИздательствоДашков и К
Год издания2009
В учебном пособии раскрывается сущность рекламы, показывается ее социальная ответственность перед обществом, рассматриваются вопросы правового регулирования рекламной деятельности, выявляется взаимосвязь рекламы и маркетинга. Особое внимание уделено отражению специфики рекламной деятельности в различных сферах социально-культурного сервиса и туризма. Для студентов вузов, обучающихся по специальности “Социально-культурный сервис и туризм”, а также для всех, кто интересуется вопросами организации и проведения рекламных и маркетинговых исследований. ...
Downloaded
2014-07-04
Справочник повара
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2009
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции. Для студентов высшего и среднего профессионального образования и учащихся профтехучилищ. Пособие может быть исполь зо- вано при организации курсовой подготовки учащихся общеобразовательных учреждений, практическими работниками общественного питания. ...
Downloaded
2014-05-09
Аудит туристских организаций
АвторыТ.И. Кисилевич, Н.Г. Чепилко
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2009
Рассмотрены теоретические и практические вопросы аудита туристских организаций с учетом особенностей их деятельности. Предложены формы рабочих документов аудитора, отражающие специфику проверки турагентов и туроператоров. В каждой главе приведены вопросы, тесты и задачи для самопроверки. Для студентов экономических вузов, слушателей курсов по программам повышения квалификации и дополнительного профессионального образования - руководителей, бухгалтеров, аудиторов и других специалистов, занимающихся вопросами туризма. ...
Downloaded
2015-11-12
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса
АвторыВиноградова М.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2009
В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, а также практических работников предприятий сферы услуг. ...
Downloaded
2014-05-09
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows