**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сервиса
Профессиональная этика и этикет
АвторыЛ.М. Загорская
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2012
В учебном пособии освещены основные положения профессиональной этики, ее виды и особенности в социально-культурном сервисе и туризме. Рассмотрены такие теоретические и прикладные аспекты этики в сервисной деятельности, как корпоративная этика и ее особенности на предприятиях сервиса, проблемы этичного поведения сотрудника и нормы, принципы делового этикета. Особенность данного пособия заключается в рассмотрении деловой этики и этикета с точки зрения межкультурной коммуникации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", а также всем, кто интересуется вопросами этики и культуры поведения на предприятиях сервиса. ...
Downloaded
2017-12-08
Морские круизы: теория и практика
АвторыС.П. Шпилько, Н.В. Андронова, Р.В. Чударев
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Проводится анализ туристского продукта "морские круизы" как в историческом развитии, так и с учетом особенностей его современного состояния. Рассматриваются устройство современных круизных лайнеров, типы кают, инфраструктура на борту, системы питания, восприятие продукта потребителями и другие аспекты. Даются практические советы по особенностям организации морских круизов, их бронированию, порядку работы с туроператорами, оформлению документов и другой специфике менеджмента, маркетинга и продаж. Для студентов профильных учебных заведений, специалистов туристских организаций, объединений и ассоциаций, широкого круга заинтересованных читателей. ...
Downloaded
2014-09-30
Основы экскурсионной деятельности
АвторыЛ.В. Курило, Е.В. Смирнова
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Рассмотрены основные тенденции развития экскурсионной деятельности в туризме. Освещены вопросы: функции и задачи туристско-экс-курсионных организаций в рыночных условиях, договорная взаимосвязь с партнерами и поставщиками услуг, проектирование экскурсионного тура и услуги "экскурсия", профессиональные требования к персоналу и др. Большое внимание уделяется практическим и контрольным заданиям. Пособие подготовлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами ВПО нового поколения на основе компетентностного подхода. Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям бакалавриата "Туризм" и "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма") и другим туристским специальностям, а также для практических работников, осуществляющих туристско-экскурсионную деятельность. ...
Downloaded
2014-09-30
Английский язык: туризм, гостеприимство, платежные средства
АвторыЕ.В. Мошняга
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности. Для студентов туристских специальностей и специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка. ...
Downloaded
2014-09-30
Энциклопедия выживания на море
АвторыПотапов А.В.
ИздательствоПолитехника
Год издания2012
В книге приведены основные принципы поведения человека, оказавшегося не по своей воле в условиях автономного плавания в океане. Даются практические рекомендации, каким образом следует действовать при этом, используя все, что дает море, для сохранения жизни. Кроме того, освещены мероприятия по оказанию само- и взаимопомощи при различных заболеваниях, вызванных неблагоприятным воздействием факторов окружающей среды, и поражениях опасными морскими животными. Приведены рекомендации по управлению стрессом в экстремальных условиях обитания. Книга рассчитана на тех, кто посвятил себя опасной и романтической профессии моряка. Она будет полезна туристам, посещающим приморские города других стран, яхтсменам, любителям подводного плавания, рыболовам и отдыхающим у моря. Энциклопедия может быть рекомендована также в качестве учебного пособия для общеобразовательных школ и лицеев по дисциплине "Основы безопасности жизнедеятельности". ...
Downloaded
2014-04-09
Философия гостеприимства Four Seasons: Качество, сервис, культура и бренд
АвторыШарп И.
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2012
Изадор Шарп - выходец из бедной семьи иммигрантов, основатель, председатель совета директоров и генеральный директор Four Seasons, одной из лучших в мире гостиничных сетей, известной непревзойденным уровнем сервиса. Эта книга не просто история о пути от бедности к богатству, она о блестящем лидере, у которого есть все, чтобы вести за собой: доверие к людям, порядочность и оптимизм. Вы узнаете не только о том, как организовать гостиничный бизнес или создать отличный бренд, - вы узнаете, чего может добиться любая компания, стремясь к непревзойденному совершенству. ...
Downloaded
2014-07-08
Малый автосервис
АвторыВолгин В.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга предназначена для практической помощи владельцам и менеджерам малых и индивидуальных автосервисных предприятий, начинающим свой бизнес. Эта книга - образовательный ресурс и источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности малых автосервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности. Книга направлена на формирование общественного мнения в пользу рыночных механизмов подъема личного благосостояния, развитие индивидуального и коллективного предпринимательства, на содействие возрождению и укреплению традиционных российских ценностей - трудолюбия, мастерства, нравственности, преемственности поколений, на увеличение количества высококлассных мастеров, семейных предприятий, династий специалистов. ...
Downloaded
2014-05-09
Открываю автомойку
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по мойке автомобилей и уходу за ними. ...
Downloaded
2014-05-09
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоже-нов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви. ...
Downloaded
2014-05-09
Психология и педагогика
АвторыВ.М. Кроль
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В книге даны положения основных разделов психологии и педагогики. Учебный материал представлен в рамках информационного подхода, что учитывает специфику преподавания основ психологии и педагогики в современном учебном заведении. Особенностью учебника является многоплановость изложения материала, при которой основные явления психологии и педагогики описываются с учетом их этологических, нейрофизиологических и информационных аспектов. Учебный текст оснащен иллюстративным материалом, вопросами для самопроверки, литературой по изучаемым темам.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов естественнонаучных, технических и гуманитарных специальностей, аспирантов и преподавателей. ...
Downloaded
2014-07-04
История России
АвторыПавленко Н.И., Андреев И.Л., Ляшенко Л.М.
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В учебнике излагается история России с древнейших времен до конца XIX в. Получили освещение основные проблемы социально-экономического и политического развития, вопросы истории культуры и быта в соответствии с представлением о них современной исторической науки. Для студентов, преподавателей и всех интересующихся историей. ...
Downloaded
2014-07-04
Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме
АвторыСтребкова Л.Н.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Настоящее учебное пособие представляет собой указания к практическим занятиям, которые содержат разного вида задания, способствующие освоению различных аспектов бизнес-планирования. В рамках этого пособия студенты имеют возможность углубить знания в области экономики, маркетинга, менеджмента, сервисной деятельности и т. д. Полученные навыки они могут применить при написании курсовой работы, представляющей собой бизнес-план коммерческого предприятия социально-культурной сферы, а также при дипломном проектировании. Совокупность полученных знаний по дисциплине "Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме"может существенно помочь студентам специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм" в практической деятельности на этапе проектирования, открытия и ведения собственного бизнеса. Учебное пособие содержит более 200 заданий в авторской редакции. ...
Downloaded
2018-03-24
Сервисная деятельность
АвторыЧекмарева Г.В.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Предлагаемое учебно-методическое пособие предназначено в качестве дополнительного пособия по учебному предмету "Сервисная деятельность" для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм". ...
Downloaded
2018-03-25
Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения
АвторыДолженко Г.П.
ИздательствоЮФУ
Год издания2011
В учебном пособии Г. П. Долженко "Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения" анализируется развитие экскурсионного дела в вузах за период 1968-2010 гг. Показано, как с развитием туризма в стране происходила модернизация учебных планов по экскурсоведению. Рассмотрены причины, вызвавшие падение интереса к экскурсоведению у современных студентов специальности "Туризм". Предлагается методика обучения студентов экскурсионному делу, апробированная в Ростовском государственном и Южном федеральном университетах. Учебное пособие ориентировано на студентов и преподавателей вузов, будет полезным для руководителей детских туристско-экскурсионных кружков. ...
Downloaded
2018-01-13
Системы, технология и организация автосервисных услуг
АвторыВ.И. Марусина
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Изложены задачи организации и выбора стратегии развития предприятий автосервиса; проблемы и принципы организации работ автосервиса, в том числе документооборот и вопросы нормативно-правовой базы; рассмотрены бизнес-план, порядок и структура построения современной станции технического обслуживания. Особое внимание уделено техническому и предпродажному обслуживанию автомобилей, комплексной системе управления качеством услуг, внедрению систем сертификации и лицензирования. Рассмотрены вопросы организации работ на складе с использованием техник-логистики "АВС + XYZ" анализа, учета, хранения, контроля и др. Пособие предназначено для изучения курса "Системы, технология и организация сервисных услуг" студентами специальности 190603 всех форм обучения. ...
Downloaded
2017-12-08
Безопасность в туризме
АвторыН.А. Нусс
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
В учебном пособии освещены основные понятия и составляющие безопасности в туризме, представлена нормативно-правовая база безопасности туризма, предложены методы и приемы совершенствования безопасности туров на уровне туристской организации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм", и всем интересующимся вопросами безопасности туризма. ...
Downloaded
2017-12-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows