Customize font

Версия сайта для слабовидящих

Электронная библиотечная система

Консультант студента

Books

Электронная библиотечная система

Консультант студента

Books

Profile Password change Access Bookmarks Notifications My lists My reports Get access remotely User's Manual Exit

Феникс

Панель управления

Алфавит

Новинки/дата

Год издания

Показано 177..192 из 433

Приготовление супов и соусов (ПМ.03)

АвторыБогачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 "Приготовление супов и соусов" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 "Приготовление супов и соусов", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Парикмахерское искусство

АвторыСмирнова И.В.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования по специальности 43.02.02 "Парикмахерское искусство", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие состоит из двух разделов, включающих в себя полную теоретическую информацию по темам МДК.01.01 "Организация и технология парикмахерских услуг", МДК.02.01 "Технология постижерных работ", "Особенности моделирования элементов нарядных причесок", как часть МДК.02.02 "Моделирование и художественное оформление причесок". Также издание содержит ряд практических заданий, необходимых для лучшего усвоения материала и овладения соответствующими компетенциями. Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Технология приготовления пищи

АвторыБогушева В. И.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер", входящих в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). ...

Downloaded 2018-08-05

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)

АвторыПичугина О.В., Алхасова Д.Р.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...

Downloaded 2018-08-05

Вышкомонтажник

АвторыМалофеев В.И., Покрепин Б.В., Дорошенко Е.В.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

В книге изложены основные сведения об устройстве буровых установок и их оборудования, рассмотрены вопросы транспортировки бурового оборудования, подготовительные операции к монтажу буровой установки, оснащение инструментом вышкомонтажных бригад. Детально раскрыты основные виды и последовательность работ, выполняемых вышкомонтажником по строповке грузов, со оружению и разборке буровых вышек, по монтажу бурового оборудования. Описаны особенности монтажа импортных буровых установок. Приведены основные положения по пожарной безопасности, промышленной санитарии и технике безо пасности. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 15.02.01 "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования". Издание также будет полезно студентам, проходящим подготовку по рабочей профессии "Вышкомонтажник (широкого профиля)", получающим квалификации "вышкомонтажник", "вышкомонтажник-сварщик", "вышкомонтажник-электромонтер", и может быть использовано при подготовке персонала по другим рабочим профессиям, связанным с бурением скважин, обслуживанием и ремонтом бурового оборудования. ...

Downloaded 2018-08-05

Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04)

АвторыБогачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 "Приготовление блюд из рыбы", включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)

АвторыБогачёва А.А.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...

Downloaded 2018-08-05

Сборка, монтаж, регулировка и ремонт электрооборудования (ПМ.01)

АвторыОлифиренко Н.А., Чаплыгина И.В.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 13.01.10 "Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)", укрупненная группа профессий 13.00.00 "Электро- и теплотехника", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Электромонтер". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01)

АвторыБогачева А.А., Алхасова Д.Р.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ. Описаны способы минимизации отходов при обработке сырья, приведены требования к качеству и сроки хранения овощей и плодов, правила оценки качества, условия и сроки хранения полуфабрикатов из овощей и грибов и готовой продукции. Изложены технологии приготовления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для контроля усвоения полученных знаний. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности "Приготовление блюд из овощей и грибов" и соответствующих профессиональных компетенций (ПК) по профессии. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер". ...

Downloaded 2018-08-05

Проверка и наладка электрооборудования (ПМ.02)

АвторыОлифиренко Н.А.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 13.01.10 "Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования" (по отраслям), укрупненная группа профессий 13.00.00 "Электро- и теплотехника", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Электромонтер". Учебное пособие является победителем конкурса "Лучший учебник для 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования" в группе профессий и специальностей "Строительство", проводимым Федеральным институтом развития образования (ФГБУ "ФИРО"). Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06)

АвторыБогачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно- оценочные средства по освоению ПМ.06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок". В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения. ...

Downloaded 2018-08-05

Основы сестринского дела : курс лекций, сестринские технологии

АвторыЛ. И. Кулешова, Е. В. Пустоветова

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебник предназначен для изучения теории и практики основ сестринского дела по специальностям "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" в соответствии с Государственным образовательным стандартом для средних специальных медицинских учебных заведений.

Учебный материал представлен конспективно с использованием схем, таблиц, различных форм медицинской документации. Особое внимание уделено разделам "Инфекционный контроль", "Применение лекарственных средств" как ключевым в сестринской практике. Медицинские процедуры составлены в виде алгоритма с примечаниями и рекомендациями для медицинской сестры. Резюме приведено в конце каждого раздела и представляет собой краткий обзор изложенной информации. Глоссарий содержит разъяснения трудных терминов и понятий. Все разделы книги завершены самостоятельной работой для студентов с эталонами ответов.

Учебник рекомендован преподавателям теории и практики сестринского дела, студентам медицинских колледжей, училищ.

Представляет интерес для студентов факультетов высшего сестринского образования вузов, для медицинских работников лечебно-профилактических учреждений любого профиля.

...

Downloaded 2018-03-02

Инфекционные болезни с курсом ВИЧ-инфекции и эпидемиологии

АвторыА. К. Белоусова, В. Н. Дунайцева

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебник составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом. В нем изложен материал общей части по кишечным инфекциям, инфекциям дыхательных путей, ВИЧ-инфекции, кровяным (трансмиссивным) инфекциям и инфекциям наружных покровов. Подробно рассматриваются этиология, эпидемиология, клиника, основные методы диагностики и лечения заболеваний. Особое внимание уделено общей и специфической профилактике инфекционных болезней.

Для учащихся средних медицинских учреждений и практикующих медицинских работников.

...

Downloaded 2018-03-02

Сестринский уход в терапии с курсом первичной медицинской

АвторыЭ.В. Смолева

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие написано в соответствии с государственным образовательным стандартом и знакомит с основными заболеваниями внутренних органов. Теоретический материал дополняется примерами выполнения сестринского процесса в разных практических ситуациях. Предложены схемы-рекомендации по сестринскому обследованию пациента, а также действий медицинской сестры в ситуациях, требующих неотложной медицинской помощи. Изложены протоколы (алгоритмы) действия медицинской сестры по технике выполнения практических навыков. Пособие предназначено для студентов отделений "Сестринское дело" медицинских колледжей и училищ. ...

Downloaded 2018-03-02

Английский язык для медицинских колледжей и училищ

АвторыЛ.Г. Козырева, Т.В. Шадская

ИздательствоФеникс

Год издания2018

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом для средних медицинских учебных заведений. В пособии сосредоточен не только лексический материал по медицинской тематике, но и основной грамматический материал, типичный для медицинской литературы. Кроме того, лексический материал охватывает такие основные разделы медицины, как первая помощь при различных болезненных состояниях, уход за больными в терапевтическом и инфекционном отделениях, фармация, стоматология, акушерство и гинекология. Настоящее учебное пособие предназначено для обучения английскому языку студентов медицинских колледжей и медицинских училищ. ...

Downloaded 2018-03-02

Внутренние болезни

АвторыН.И. Федюкович

ИздательствоФеникс

Год издания2018

В настоящее время главной задачей медицинских училищ является качественная подготовка учащихся, сочетающая получение ими глубоких теоретических знаний с усвоением практических навыков. Данный учебник не только знакомит с основными заболеваниями внутренних органов, но и создает основу для практической деятельности будущих медиков. С этой целью теоретический материал дополняется контрольно-ситуационными задачами, предлагающими обосновать определенный метод ухода за больными, и логическими схемами для оказания доврачебной помощи в условиях поликлиники и стационара. Учебник предназначен для учащихся медицинских училищ и лицеев. ...

Downloaded 2018-03-02

Панель управления

Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows

1
10 111213 14
28

Показано 177..192 из 433