АвторыА. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников
ИздательствоСеквойя
Тип изданияучебное пособие
Год издания2021
Скопировать биб. запись
Для каталогаИволга, А. Г. Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев. - Ставрополь : СЕКВОЙЯ, 2021. - 63 с. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/StGAU202205-68.html (дата обращения: 25.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияВ учебном пособии по дисциплине "Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников" содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. <br>Для студентов вузов по направлению 43.03.03 "Гостиничное дело", с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.