АвторыА. Б. Киладзе
Товароведение и экспертиза животного сырья
ИздательствоПроспект Науки
Тип изданияучебное пособие
Год издания2024
Скопировать биб. запись
Для каталогаКиладзе, А. Б. Товароведение и экспертиза животного сырья : учебное пособие / А. Б. Киладзе. - Санкт Петербург : Проспект Науки, 2024. - 184 с. - ISBN 978-5-903090-75-4. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/PN0081.html (дата обращения: 26.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияИзложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров промышленного назначения. В заключение приведен практикум, обеспечивающий закрепление материала.