АвторыСтрижевская С.Л., Жвания Е.В.
Товароведение продовольственных товаров. Практикум
ИздательствоРИПО
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019
Скопировать биб. запись
Для каталогаСтрижевская, С. Л. , Товароведение продовольственных товаров. Практикум : учеб. пособие / С. Л. Стрижевская, Е. В. Жвания. - Минск : РИПО, 2019. - 125 с. - ISBN 978-985-503-864-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9789855038642.html (дата обращения: 27.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияЗадания учебного пособия разработаны с использованием практических материалов отдельных организаций и предприятий торговли, что позволит учащимся приобрести умения проводить оценку качества продовольственных товаров органолептическим методом. <br>Каждая практическая работа содержит цель, оснащение работы, краткие теоретические сведения, вопросы для проверки знаний учащихся, задания, порядок выполнения практических работ, а также форму отчета. <br>Предназначено учащимся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Торговое дело". Может использоваться преподавателями при проведении практических работ по учебному предмету "Товароведение продовольственных товаров".