АвторыП. А. Лисин
Моделирование процесса сепарирования молока: теория и практика
ИздательствоГИОРД
Тип изданияучебное пособие
Год издания2022
Скопировать биб. запись
Для каталогаЛисин, П. А. Моделирование процесса сепарирования молока : теория и практика : учебное пособие / П. А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 160 с. - ISBN 978-5-98879-222-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988792222.html (дата обращения: 25.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияУчебное пособие составлено в соответствии с программами изучения дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств" и "Технологическое оборудование молочной отрасли".<br> В пособии приведены основные теоретические положения и расчетные формулы процесса сепарирования, рассмотрены типовые задачи. <br>Задачи решены с использованием современных компьютерных технологий - математических систем MathCAD Pro и Excel.<br> В приложении помещены справочные материалы, необходимые для решения задач, технические характеристики сепараторов. <br>Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Промышленная экология и биотехнологии". Для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки теории и практики процесса сепарирования.