АвторыН. А. Смакотина, А. А. Телегуз, Л. И. Толстоброва, М. В. Гордиенко
The Basics of Nutrition Science and Food Processing : Основы науки о питании и обработки продуктов
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2021
Скопировать биб. запись
Для каталогаСмакотина, Н. А. The Basics of Nutrition Science and Food Processing : Основы науки о питании и обработки продуктов : учебное пособие / Н. А. Смакотина, А. А. Телегуз, Л. И. Толстоброва, М. В. Гордиенко. - Новосибирск : НГТУ, 2021. - 115 с. - ISBN 978-5-7782-4523-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785778245235.html (дата обращения: 25.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияУчебное пособие "The Basics of Nutrition Science and Food Processings предназначено для студентов второго курса, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса", 38.03.02 "Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания". <br>Цель пособия - формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. <br>Структура пособия. Пособие состоит из двух модулей: Module I. The Basics of Nutrition Science; Module II. Food Processing. <br>Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы, посвященные основам науки о питании и обработки продуктов и ориентированные на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.