Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках

Для каталогаСерегин, И. Г. Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках : учеб. пособие / И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Д. В. Никитченко. - Москва : Издательство РУДН, 2011. - 160 с. - ISBN 978-5-209-03620-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785209036203.html (дата обращения: 26.11.2024). - Режим доступа : по подписке.

АннотацияВ учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ. Предназначено для студентов ветеринарного отделения аграрного факультета при изучении дисциплины по выбору "Ветобслуживание предприятий мясной и молочной промышленности" (специальность 111201 - Ветеринария), а также может быть использовано при инспектировании ферм, рынков и лабораторий ВСЭ и сертификации.

Downloaded 2014-04-30

Оборот титула

Введение

Ветеринарный надзор на предприятиях мясной промышленности +

Ветеринарный надзор на ветсанутильзаводах

Ветеринарный надзор на молочных заводах

Ветеринарный надзор на рынках

Ветеринарный надзор на молочнотоварных фермах

Ветеринарный надзор на фермах по откорму скота

Инспектирование и аудит предприятия для подтверждения соответствия принципам ХААСЦ

Перечень документов, используемых государственными ветеринарными инспекторами при проведении проверок

Требования к испытательным лабораториям и порядок их аккредитации