АвторыБранг Петер
Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни от начала до наших дней
ИздательствоЯзыки славянских культур
Тип изданиядокументально-художественное издание
Год издания2006
Скопировать биб. запись
Для каталогаБранг, П. Россия неизвестная : История культуры вегетарианских образов жизни от начала до наших дней / Бранг Петер - Москва : Издательский дом "ЯСК", 2006. - 568 с. - ISBN 5-9551-0138-1. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5955101381.html (дата обращения: 25.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияРоссия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890-е годы. Благодаря влиянию Л. Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А. Н. Бекетов и А. И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В. Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других. Изображаются судьбы вегетарианских обществ, ресторанов, журналов, отношение к вегетарианству врачей; прослеживаются тенденции в развитии этого движения вплоть до его подавления после 1917 года, когда вегетарианские концепты продолжали существовать только в "научной утопии" и в "научной фантастике".