**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Технологии лёгкой промышленности
Современные тенденции в технологии мелованных видов бумаги и картона
АвторыЛ. Г. Махотина
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2023
Описаны теоретические основы производства и современные тенденции в технологии мелованных видов бумаги и картона. Рассмотрены пигменты, применяемые при меловании, технологические добавки, полимеры, применяемые в качестве связующих, а также свойства меловальной суспензии.Для специалистов целлюлозно-бумажной промышленности, упаковочной и полиграфической отрасли.
...
Downloaded
2024-01-23
Модификация натуральных высокомолекулярных материалов низкотемпературной плазмой перед отбеливанием
АвторыМ. В. Антонова, Р. Р. Мингалиев
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Рассмотрены назначение и сущность процессов осветления в производстве кожи и меха, представлен обзор и анализ новых химических материалов и методов, применяемых в процессах осветления и крашения. Проведен анализ возможности применения высокочастотной плазменной обработки в данных процессах с целью модификации волосяного покрова, а также кожевенного полуфабриката.Предназначена для обучающихся направления подготовки 29.03.02 и 29.04.02 "Технологии и проектирование текстильных изделий", а также для аспирантов направления 29.06.01 "Технологии легкой промышленности".
Подготовлена на кафедре технологии химических, натуральных волокон и изделий.
...
Downloaded
2023-06-26
Регулирование антибактериальных свойств тканей технического назначения с применением неравновесной низкотемпературной плазмы и наночастиц серебра
АвторыИ. В. Красина, М. В. Антонова, С. В. Илюшина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрен процесс придания антибактериальных свойств технической ткани, исследовано влияние плазменной обработки на свойства технического материала. <br>Предназначена для широкого круга специалистов, работающих в области совершенствования технологии текстильных материалов, а также для студентов, обучающихся по направлению "Технология и проектирование текстильных изделий", преподавателей и аспирантов. <br>Подготовлена на кафедре технологии химических, натуральных волокон и изделий. ...
Downloaded
2021-09-28
Основы применения ЭВМ в технологиях легкой промышленности
АвторыАбуталипова Л.Н., Фаткуллина Р.Р.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Содержит методы расчета технологических потоков швейного и обувного производств на ЭВМ. Представленные алгоритмы расчетов могут быть использованы при решении задач в профилирующих дисциплинах "Моделирование и оптимизация технологических процессов", "Методы математического и физического моделирования", "Математическое моделирование", а также в курсовом и дипломном проектировании. Предназначено для студентов, бакалавров, магистров профильных специальностей и аспирантов института технологий легкой промышленности, моды и дизайна, выполняющих научно- исследовательские работы в данной области, может быть полезным для слушателей ИПК. ...
Downloaded
2019-07-31
Разработка промышленной технологии наноструктурирования текстильных материалов для производства многофункциональной одежды специального назначения
АвторыХамматова В.В., Разумеев К.Э.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Представлен анализ свойств текстильных материалов, полученных за счет наноструктурирования их микроструктуры. Рассмотрена инновационная технология наноструктурирования текстильных материалов для одежды специального назначения с использованием плазменной обработки. Дано описание экспериментальной ННТП установки, объектов и методов проведения экспериментальных исследований. Приведены результаты экспериментальных исследований изменения комплекса свойств наноструктурированных текстильных материалов для одежды специального назначения потоком ННТП пониженного давления. Предложен технологический процесс наноструктурирования текстильных материалов и проведены исследовательские испытания опытных образцов одежды специального назначения. Предназначена для студентов, аспирантов и научных работников, занимающихся исследованием свойств материалов легкой промышленности. Подготовлена на кафедре "Дизайн". ...
Downloaded
2019-07-31
Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"
АвторыПономарев В.Я., Юнусов Э.Ш., Ежкова Г.О., Хабибуллин Р.Э., Хрундин Д.В., Ежкова М.С., Чижова М.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научнометодические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления. Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-08-01
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
АвторыДимитриев А.Д., Ежкова Г.О., Димитриев Д.А., Хураськина Н.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Дана характеристика основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, представлены критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья". Подготовлено на кафедрах технологии продуктов общественного питания Чебоксарского филиала Российского университета кооперации и технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ. ...
Downloaded
2019-08-01
Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
АвторыРоманова Н.К., Китаевская С.В., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения техникоэкономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного проекта для бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", очной и заочной форм обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: зав. кафедрой товароведения и технологии продуктов общественного питания, доц. ККИ В. П. Коростелева директор собственного производства ...
Downloaded
2019-08-01
Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем
АвторыГумеров Т.Ю., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.03 "Технология продукции и организация общественного питания". ...
Downloaded
2019-07-31
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
АвторыН.К. Романова, Е.С. Селю, О.А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания". Цель курсовой работы - закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной формы обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-07-31
Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката
АвторыЛутфуллина Г.Г., Абдуллин И.Ш.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассматриваются основные проблемы развития кожевенномеховой промышленности, а также используемые химические материалы. Приводятся результаты синтеза ПАВ, исследования структуры и свойств, применения в производстве меха и кожи, использования полимерных добавок в меховом производстве, а также совместного использования плазменной обработки и предлагаемых химических материалов. Предназначена для широкого круга научных работников и специалистов, занимающихся вопросами технологии кожи и меха, а также преподавателей, аспирантов и студентов вузов. Подготовлена на кафедре "Плазмохимические и нанотехнологии высокомолекулярных материалов" Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-07-31
Wood and its properties = Древесина и ее свойства
АвторыЗиннатуллина Л.М., Тарасова Н.М., Галеева Ф.Т., Сафин Р.Р.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
В пособие включены тексты и задания, которые могут быть использованы как для аудиторной, так и самостоятельной работы. В частности, рассмотрены химические и физико-химические свойства основных компонентов древесины: лигнина, гемицеллюлоз и экстрактивных веществ. Предназначено для магистров по направлению подготовки 35.04.02 "Технология лесозаготовительных и деревообрабатывающих производств". Подготовлено на кафедрах "Иностранные языки в профессиональной коммуникации" и "Архитектура и дизайн изделий из древесины". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-08-02
Технологическое оборудование молочной, мясной промышленности. Насосы
АвторыНиколаев Б.Л., Николаев Л.К.
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В книге приведены общие сведения и определения, касающиеся насосов. Даны расчетные зависимости по определению производительности, создаваемого давления, потребляемой мощности, величины протечек жидкости через зазоры, приведены данные по различным типам насосов, применяемых в молочной и мясной промышленности. Изложено описание эксплуатации насосов, автоматизации их работы, возможные неисправности и способы устранения неполадок, а также рассмотрены особенности монтажа и эксплуатации трубопроводов. Приводимые в приложениях сведения о реологических характеристиках многих жиросодержащих продуктов позволят более обоснованно подбирать насосы. Книга предназначена для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование", профиль "Машины и агрегаты пищевых производств". Учебное пособие также может быть полезно инженерно-техническим работникам пищевой промышленности. ...
Downloaded
2019-03-22
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
АвторыН.Л. Бацукова, Я.Л. Мархоцкий
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2016
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания. ...
Downloaded
2018-01-18
Советская легкая и пищевая промышленность (1966-1970): В 2 кн. Кн. I
АвторыТкаченко В.Д.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2015
В монографии рассмотрены проблемы развития отраслей легкой и пищевой промышленности в 1966-1970 гг. К этому времени экономика СССР вплотную подошла к стадии завершения индустриализации. Система, в основе которой лежали экстенсивные методы, позволяла достигать высоких темпов развития промышленности в предыдущие годы. Однако в новых условиях она становилась все большей преградой на пути прогресса. Необходимо было провести ряд преобразований по созданию эффективной в постиндустриальном обществе системы управления. К сожалению, этого не произошло, "реформы", в том числе и в легкой и пищевой промышленности, не состоялись. Для обществоведов, педагогов, руководителей и специалистов легкой и пищевой промышленности. ...
Downloaded
2019-04-15
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows