25.4.4.1. Факторы, влияющие на дыхательный коэффициент
Соотношение между количествами выделяемого углекислого газа и потребляемого кислорода зависит от следующих трех факторов.
1. Тип питательных веществ, участвующих в обмене. Как было указано, ДК равен: при окислении углеводов — 1,0, при окислении жиров — 0,7 и при окислении белков — 0,81 (см. табл. 24.4).
2. Гипервентиляция. Дополнительное количество СO2, выдыхаемое при гипервентиляции, поступает из тех обширных запасов СO2, которые содержатся в тканях и крови, и не связано с образованием углекислоты в ходе метаболических процессов. Гипервентиляция не влияет на объем поглощаемого кислорода, поскольку кровь и ткани организма не могут накапливать дополнительный кислород. Гипервентиляцию может вызывать произвольная активность (надувание воздушного баллона), нереспираторный ацидоз (например, во время и после изнурительной работы), психологический стресс (состояние предельного возбуждения) и искусственно осуществляемое дыхание.
3. Превращение одних питательных веществ в другие. В тех случаях, когда большую часть рациона составляют углеводы, последние могут превращаться в жиры. Поскольку в жирах кислорода содержится меньше, чем в углеводах, этот процесс сопровождается выделением соответствующего количества кислорода. Так, в случае перенасыщения углеводами количество поглощаемого в легких кислорода снижается, а ДК возрастает.
В предельных случаях насильственного питания зарегистрированы такие значения дыхательного коэффициента, как 1,38 у гусей и 1,59 у свиней. В периоды голодания и при сахарном диабете ДК может падать до 0,6. Это связано с усилением интенсивности обмена жиров и белков при снижении метаболизма глюкозы (потребление запасов гликогена или нарушение утилизации).